Это очень интересный торт. Точнее - интересна сама история...




Сначала - что там. Шоколадный бисквит, пропитка - амаретто, три шоколада и слой вишни. Вес - 4кг.

( а теперь - история. )

А в beauty_kliachi наши выходные:) Вот так мы отдыхаем!

Это свершилось. Почему-то до последнего момента не верилось, что она получится, что я смогу её приготовить, сама, с первого раза, с одной парой рук, одновременно модифицируя два рецепта в один, собственный. И что мне с первого раза понравится в ней абсолютно всё. Это ещё не рецепт, потому что в процессе приготовления я много чего корректировала по ходу и вымучивала, вытягивала из фиаско за уши. Рецепт надеюсь выверить после нескольких раз приготовления. А пока просто записываю, что и как я делала в этот раз.

За базу был взят рецепт из Modernist Cuisine, а украинский флёр я вносила из рецепта Кровянка. Кишка. от sergej_pozhar. В Modernist Cuisine описание приготовления кровяной колбасы крайне скудное, в виде одной строки в таблице эмульсионных колбас. Звучит оно так:
( Читать дальше... )

Сегодня открыли купальный сезон,правда это сделали муж и дети для меня ещё вода ну очень
холодная.

Обращаюсь к белорусам, т.к., судя по сети, смаженки знают только у нас. Может, кто из белорусов подскажет ингредиенты и пропорции теста на смаженки? или в каком сборнике советских рецептур его можно найти? пожалуйста, а? хочется окунуться в советское прошлое :)

Для раунда английского чаепития в сообществе gotovim_vmeste2

Сэндвичи я приготовила с самолично испечёным  английским рисовым хлебом по рецепту из книги Элизабет Дэвид и с помощью поста у Люды mariana_aga http://mariana-aga.livejournal.com/123231.html .
(  Неанглийский бутерброд с коркой вкуснее. )

   

Оригинал взят у lilmar в Продолжаем разговор. Печенье

Клубнично-ревеневый джем

Для gotovim_vmeste2
Раунд английского чаепития


( Читать дальше... )

  

Рецепт тут, только по указанному кол-ву получается ну уж очень много печенек. Так что можно смело делить на 2.
И побольше имбиря! :) 

братцы... я очень, ОЧЕНЬ боюсь сглазить... ОЧЕНЬ боюсь, но... кажется, у меня будет собака. Вот. Судя по тому, что Лосик сам сказал: "Можно попросить Директора съездить в Смоленск". А потом сказал: "А по-моему, хорошая переносица у него была". А потом я застала его, просматривающим атлас дорог и пытающимся подсчитать расстояние от Минска до Смоленска... судя по этому, а ещё по тому, что недавно Лосику снился сон о том, что мы взяли щенка, судя по всему этому у меня будет собака. СОБАКА, МОЯ собака, понимаете?!

Это знак какой-то- в Минске очень мало эрделей, но в течение последнего месяца мы с Лосиком регулярно встречаем эрделей. И сегодня мы встретили эрделя. Такого эрделя, после которого Лосик начал просматривать атлас дорог, защищать его переносицу и думать о том, чтобы просить Директора съездить за собако-ребёнком.

Нашему потенциальному собако-папе 3 года, в холке 64 см. У него прекрасный хозяин, который взял собаку не ради своих амбиций, а ради собаки. Юного чемпиона мира он, правда, взял, но, как я понимаю, дальше выставочной деятельностью они не особо занимаются. Зато собако-папа занимался аджилити до тех пор, пока собаке это было интересно, потом собака-папа прошёл обучение и стал собакой-спасателем. Теперь они занимаются чем-то ещё. То есть, псиныч постоянно работает и ему это нравится. Кобель темпераментом исключительно комфортен для нас с Лосиком, мы надеемся, что щенки будут такими же.

Вязка была вчера, с сукой из Смоленска. По идее, если всё хорошо, в сентябре можно ехать за ребёнком. В общем, я скрещу пальцы, чтобы всё сложилось, как надо. И тогда с июля буду искать выход на знакомство со щенками.

У меня есть собака-мечта, от которой я хотела бы щенка, но эта мечта живёт в Австрии, щенки будут стоить неподъёмную для нас сумму, увы.
Я хочу сына от этого кобеля, но буду ещё узнавать о суке, присматриваться и, если всё будет хорошо, я очень надеюсь и очень хочу, чтобы у меня в сентябре появилась собака. Потому что 10 лет без эрделя- это уже слишком... какое-то испытание у меня- с детства 15 лет хотела собаку, умоляла, просила. И потом у меня появился великолепнейшний пёс. Теперь 10 лет хочу собаку, умоляю и прошу, только уже не родителей, а мужа. И я думаю, что 10 лет- это уже хороший испытательный срок, и я уже заработала на ещё одного эрделя.

Пожалуйста, пожелайте мне щенка на осень, а?
У меня сосёт под ложечкой, по всему организму пробегает ток, я хочу плакать и уже сейчас ехать в Смоленск. Пусть, ПУСТЬ у меня заведётся маленький эрделёныш!

Это не мой Майкушка и не потенциальный-папа, это просто сардельки. И я хочу, чтобы у нас дома жил такой же нос :)


А вот это- ( Майкушка :) Одна из любимых Вовкиных фоток )

Для вчерашних девочек сделала быстрый шоколадный пирог а-ля браунис. Получился из остатков того что было, в магазин по жаре идти было лень. Результат – мягкий, шоколадный, с малиновой кислинкой, очень ореховый пирог. Ничего особенно, просто вкусно. Очень хвалили. Просили делать ещё.



( Дело было так )

Вынужденное отшельничество дало возможность разобрать старые завалы фоток и рецептов. К сожалению основной массив фото и записей сейчас недоступен, так что разбираю то что есть не на основном компе, а на моем мини-нетбуке.
В моей морозилке всегда есть упаковка слоеного теста – для меня это самое необходимое, что должно быть всегда наряду с замороженными креветками, ягодами и бульоном.

Со слоеным тестом можно творить все что угодно и быстро. Особенно когда в голове вертится «хочется чего-то, но не знаю чего».


( как обычно все очень просто )


Детям розочки пришлись по вкусу)))

С годами маразм в его репертуаре крепчает, теперь он не ограничивается тупыми и жирными америкосами, а опускается ещё ниже, на уровень гениталий.( Читать дальше... )

Оригинал взят у enkin в Юбки макси от Helen Leggero.