?

Log in

No account? Create an account
Кафедра кислых щей
Ваши простые рецепты
Первый пост 
3-мар-2008 11:10 am
кухня

Здравствуйте!

Пани профессор кислых щей родилась в один день со мной, Мариной Куновской, хозяйкой аккаунт а sestry_fromm, только на тридцать девять лет позднее. Она увлекается чтением кулинарных ЖЖ, собирает их в своей френдленте и намерена выступать с обзорами данного контента с точки зрения применимости для упрощения быта

.

Зачем мне это нужно?

Я считаю, что домашний быт - сфера, которая вслед за сексом станет открытой для публичного обсуждения и таким образом еще больше освободит желающих гражданок и граждан от навязываемых рекламой, властью и традицией стандартов поведения. Ну и по мере сил намерена вносить в это свой информационный вклад. Кстати, я уже делала это в ином жанре, выпустив нон-фикшн книжку "Укрощение строптивой кухни" .

Мое отношение к кухне: она не должна требовать от граждан больших затрат времени и сил, но при этом кормить невредной для здоровья пищей и, при желании, давать простор для сотрудничества всех домочадцев. Я ничего не имею против кулинарии как высокого искусства или высокоразвитого хобби до тех пор, пока она является оплачиваемой работой или осознается как личное увлечение. Но я возражаю против распространения стандартов своего ремесла или хобби на всех окружающих. Так что во френдленте ищу прежде всего простые рецепты, вне зависимости от их соответствия канонам «научной кулинарии».

Простота для меня значит – возможность готовить, не затрачивая на это заметное количество энергии. Т.е. блюдо может быть либо очень быстрым в приготовлении, либо долгим, но готовящимся без особого внимания кулинара.

Жесткие требования к соблюдению «аутентичной» технологии вызывают у меня в рамках данного подхода легкое недоумение (хотя я понимаю, что если рассматривать кулинарию в культурологическом аспекте, требование аутентичности уместно).

Рада буду добавить во френды любого, чей журнал отвечает содержанию моего. Если вы считаете, что Пани профессор кислых щей должна вас (или кого-то из ваших френдов) читать, а не читает, сообщите о себе в комментариях к любому посту.

Взаимное добавление в друзья возможно на моем первом аккаунте, у sestry_fromm.

This page was loaded июл 21 2018, 1:44 am GMT.